Castel Gandolfo, Lazio
ENGLISH TEXT (In lingua Italiana è presente più in basso)
Today we want to talk to you about a special place. A place where we have a quality of food equal only to the service and kindness of the people who work in it. Equal only to the location and the friendships that were born within them. Today we'll talk about the Pagnanelli restaurant, one of the best Italian restaurants!
Let's start from the location. Overlooking the lake of Castel Gandolfo, the restaurant is more than a hundred years old! The management has been in the same family for four generations. Nowadays you will often be welcomed by Matteo, the last descendant of the family, who with his cordiality, kindness and sympathy will always welcome and advise you in the best way.
The interiors are warm, historic, with a fireplace to warm in the winter, on the ground floor. On the lower floor, a verandato garden ideal for the summer season, but also in winter, allows you to be immersed in nature and appreciate even more the fusion between food at zero kilometer and person.
Amazing food, amazing location. What else?
And now let's talk about the food! We recommend starting with a Spring Fantasy: Pumpkin alla Parmigiana, Pancetta Rolls, Agretti Review with Guanciale and Parmesan, Ricotta with Raisins and Honey, Coppiette di Gino and Bruschetta with Viagra del Frusinate. It's incredible! From fainting from pleasure! You can try the same type of appetizer with fish and seafood, but this remains our favorite.
Then you can obviously choose between first and second. Both, as you can see from the menu that we have inserted further down the link, are quite unique. Our advice is to try Pumpkin Soup and Crispy Pillow in a Bowl of Bread; Cufflinks with Spinach, Crispy Pillow and Pecorino; Orto Mare Trofiette or Zuppa del Marinaio in Ciotola di Pane (in the photo below)
As a second we recommend Abbacchio with Lardo and Truffle from "Valle Pietra"; Pieces of Veal with Bufala Fumé and Soya; Cheese Tasting with Jams, Honey, Walnuts and Pine Nuts (in the photo below) or Tinca with Truffle and Saffron.
Desserts are inevitable! We recommend everything. The best thing to do, as in all the dinner, is to order different things to taste because the Pagnanelli Restaurant is a real sensory journey!
After lunch or dinner, go and visit the cellar. Our advice is to be guided by Paolo, the restaurant sommelier, who is the perfect guide for a similar trip. Paul will be the one who will guide you during your lunch, suggesting the best wine for you, and also some special dishes, together with Matteo. They are the perfect guides, trust me!
The winery has about three thousand wines, some aged thirty or forty years. As you can see from this picture, there are many stars who have visited this place: Keanu Reeves, Totti, and all the players of Rome and Lazio. But many other Hollywood stars, and local actors.
here te complete menù
http://www.pagnanelli.it/menu.html
How to arrive?
Pagnanelli Restaurant is in Castel Gandolf, south of Rome To get that, depends from the starting point of you travel, so is better see how arrive with the google maps location:
https://goo.gl/maps/7PnBehj7Ydq
Here the website:
http://www.pagnanelli.it/menu.html
ITALIAN VERSION
Oggi vogliamo parlarvi di un posto speciale. Un posto dove abbiamo una qualità del cibo pari solo al servizio e alla gentilezza delle persone che ci lavorano dentro.
Pari solo alla location e alle amicizie che sono nate al loro interno.
Oggi vi parliamo del ristorante Pagnanelli, uno dei migliori ristoranti Italiani!
Iniziamo dalla location. A picco sul lago di Castel Gandolfo, il ristorante ha più di cento anni!
La gestione è della stessa famiglia da ben quattro generazioni.
Ad oggi verrete spesso accolti da Matteo, ultimo discendente della famiglia, che con la sua cordialità, gentilezza e simpatia saprà sempre accogliervi e consigliarvi nel modo migliore.
Gli interni sono caldi, storici, con un caminetto a scaldare nel periodo invernale, al piano terra.
Al piano inferiore, un giardino verandato ideale per la stagione estiva, ma anche invernale, permette di essere immersi nella natura ed apprezzare ancora di più la fusione tra tra cibo a chilometro zero e persona.
E ora parliamo del cibo!
Noi consigliamo di iniziare con una Fantasia Primaverile: Zucca alla Parmigiana,Involtini di Pancetta,
Agretti Ripassati con Guanciale e Parmigiano, Ricotta con Uvetta
e Miele, Coppiette di Gino e Bruschetta con Viagra del Frusinate.
E' incredibile! Da svenire dal piacere!
Potete provare la stessa tipologia di antipasto con pesce e frutti di mare, ma questa rimane la nostra preferita.
Successivamente potete ovviamente scegliere tra primi e secondi.
Entrambi, come potete vedere dal menù che abbiamo inserito più in fondo tramite link, sono piuttosto unici.
I nostri consigli sono di provare Zuppa di Zucca e Guanciale Croccante in Ciotola di Pane; Gemelli con Spinacino, Guanciale Croccante e Pecorino,Trofiette Orto Mare oppure il misto mare sempre in ciotola di pane.
Come secondo consigliamo Abbacchio con Lardo e Tartufo di “Valle Pietra”; Bocconcini di Vitella con Bufala Fumé e Soya ; Degustazione di Formaggi con Confetture, Miele, Noci e Pinoli oppure Tinca con Tartufo e Zafferano.
Immancabili i dolci!
Consigliamo tutto.
La cosa migliore da fare, come del resto in tutta la cena, è ordinare cose diverse da assaggiare perchè il Ristorante Pagnanelli è un percorso sensoriale vero e proprio!
Finito il pranzo, o la cena, andate a visitare la cantina.
Il nostro consiglio è farvi guidare da Paolo, il sommelier del ristorante, che reputo la guida perfetta per un viaggio simile.
Paolo sarà colui che vi guiderà anche durante il vostro pranzo, suggerendovi il vino migliore per voi, ed anche qualche piatto speciale, insieme a Matteo.
Sono le guide perfette, fidatevi!
La cantina ha circa tremila vini, alcuni invecchiati trenta o quarantanni.
Come vedete da questa foto, numerose sono le star che hanno visitato questo luogo: Keanu Reeves, Totti, e tutti i giocatori di Roma e Lazio. Ma altre numerose star di Hollywood, e attori nostrani.
http://www.pagnanelli.it/menu.html
Per arrivare al ristorante qui sotto il link all'esatta posizione di google maps:
https://goo.gl/maps/P6uFRbKNjVU2
E qui il sito
http://www.pagnanelli.it/
Buona mangiata!